Benvengudo

Benvengudo

Histoire de l'hôtel

Le Benvengudo 4* est un hôtel de luxe situé dans la pittoresque région des Baux-de-Provence, dans le sud-est de la France. Un écrin de végétation, 4 hectares de verdure avec lavandes et oliviers entourant le domaine. Cet immense jardin méditerranéen cache un potager où thym, sauge et romarin chatouillent vos narines en réjouissant votre palais.

L'histoire de Benvengudo commence en 1967, lorsque Maryse et Daniel Beaupied, un Chef étoilé, construisent un des premiers hôtels des Baux-de-Provence. Quand leur fille, Carole, et son époux Viktor, prennent la suite, ils décident de perpétuer l'héritage en y apportant leur touche personnelle, empreinte de modernité, tout en préservant les traditions provençales et surtout l’âme familiale de l’établissement. Les meubles provençaux, chinés par Maryse Beaupied à l’époque où elle était encore maîtresse des lieux, se marient à merveille avec le luxe contemporain des 28 chambres et suites.

La cuisine est un art dans le restaurant gastronomique de l'hôtel Benvengudo. Désormais c’est la jeune Cheffe Julie Chaix qui est passée par les cuisines des plus grands, qui met toutes les couleurs et les saveurs du sud dans votre assiette. Fille de maraîchers et enfant du pays, elle marque ses créations fraîches et audacieuses d’une empreinte territoriale, celle de la Provence. Julie sélectionne elle-même les fruits et légumes chez les producteurs locaux, récolte les herbes aromatiques dans le potager de l'hôtel, et assaisonne ses plats avec l'huile d'olive extraite des fruits récoltés sur le domaine. L’hôtel-restaurant familial propose ainsi une carte simple et authentique, avec des plats soignés accompagnés d'une très belle sélection de vins, notamment des propriétés viticoles avoisinantes.

Appréciez le cadre idyllique : le jardin méditerranéen aux mille recoins pour le farniente, la piscine extérieure en fin de journée, le bar pour l'apéro avant de goûter aux saveurs du restaurant gastronomique. Même la piste de pétanque est là, comme dans un roman de Pagnol ! Benvengudo, qui signifie « bienvenue » en dialecte provençal, est votre passeport ensoleillé pour un séjour élégant, gastronomique et raffiné.

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