Gastronomie

Restaurant avec vue

Le restaurant de la Tour Montparnasse se refait une beauté et vous emmène au 56ème ciel. Vue sublime et délices dans l' assiette. What else !

Une cuisine jamaicaine authentique

Dockery Lloyd, chef du Jakes nous révèle les histoires et inspirations liées à l'authentique cuisine jamaicaine qu'il met à l'honneur au restaurant de Treasure Beach.

Un chef français au Pomelo, restaurant-spa en Malaisie

Le chef  français Bruno Delamare a pris les commandes du Pomelo, restaurant du Banjaran Hotsprings Retreat en Malaisie, qui porte le nom du fruit phare de la région d'Ipoh.
Niché dans la forêt tropicale d'Ipoh à l'ouest de la Malaisie, le restaurant Pomelo, est connu pour sa signature : ajouter quelques rondelles du fameux fruit sur chaque plat pour réveiller les papilles. 

Chef Ajeeth, est l'étonnant Chef du restaurant « The History Café » de l'hôtel Brunton Boatyard, dans la ville de Cochin, en Inde. Découvrez sa cuisine "historique", héritage des différentes cultures de la région.

Donner au Pure le succès qu'il merite

Ian Bergh a commencé a travailler dans un restaurant en faisant ses études universitaires et il a grimpé les échelons petit à petit avec passion. C'est le chef français Franck Dangeureux qui,  à La Colombe, lui a tout appris. Ce restaurant nommé maintes fois meilleure table d'Afrique, fut une révélation pour Ian Bergh. Un autre challenge s'offre maintenant pour lui au restaurant Pure.

Gilles Choukroun, un chef inatendu

Gilles Choukroun est le chef par qui le scandale arriva il y a quelques années à cause... d’une crème brûlée au fois gras et cacahuète !
S’il ne renie pas ses audaces et sa rock’n' roll attitude, la cuisine de Gilles Choukroun ne se résume heureusement pas à cette seule anecdote. Nous l’avons rencontré dans son restaurant le MBC. Portrait.

Bento Mania

Pour ceux et celles qui ne serait pas encore au courant, c'est la bento mania en Europe. Makiko Itoh, blogueuse japonaise et spécialiste du bento, nous explique tout et nous offre, en prime, 2 recettes. Portrait...

Le chef français a l'honneur de clôturer le festival

Le chef français Franck Putelat, à été choisi pour clôturer ce fameux rendez-vous gastronomique. Il entrera sur la scène de la haute-cuisine du Domes of Elounda le 27 et 28 août 2010. De nature généreuse et en perpétuelle évolution, Franck Putelat se réjouit de sa participation à ce Festival Gastronomique. C’est pour lui l’occasion d’échanger et de découvrir de nouvelles inspirations pour sa cuisine.