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Recettes de cuisine

Glicerio Cruz - Restaurant - Titilaka

Truite Panca et patate douce

Lac Titicaca - Pérou

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Truite panée

Lac Titicaca - Pérou

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Gourmet Abu Dhabi, festival de la gastronomie : Hugues Pouget

Bora Bora Eclair, vanille et fraise

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Guimauve au chocolat

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Palet de chocolat aux graines de Tonka et Calamansi

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Papillotte Café- Noisette

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Gourmet Abu Dhabi, festival de la gastronomie : Oriol Balaguer

Les 7 textures du chocolat

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Tarte au citron

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Gourmet Abu Dhabi, festival de la gastronomie: Alain Passard

Risotto au céleri rave, le célerisotto

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Vinaigrette aigre douce

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Gourmet Abu Dhabi, festival de la gastronomie: Yann Duystche

Fragrances

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Pèle Mêle

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Gourmet Abu Dhabi, festival gastronomique : Annie Féolde

Bar pané aux olives noires, purée de pommes de terre aux échalotes et huile d’olive Bar pané aux olives noires, purée de pommes de terre aux échalotes et huile d’olive

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Spaghetti Alla Chitarra, anchois salées, ail, sauce aux truffes, et chapelure Spaghetti Alla Chitarra, anchois salées, ail, sauce aux truffes, et chapelure

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Gourmet Abu Dhabi, festival gastronomique : Frédéric Bau

Cigarettes en chocolat

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