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Recettes de cuisine

Chef Franck Putelat - Restaurant Le Parc - Carcassonne

Tartine de haricots de Castelnaudary confits à la sauge, brousse de brebis et truffe Melanosporum

Carcassonne - France

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Chef God Keawpeth - Le Chantara Restaurant - Santhiya Resort & Spa

Gaeng Khiew Waan Gai, créme de curry vert et poulet

Koh Phangan, Thaïlande

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Gai Pad Bai Krapow, poulet frit et feuilles de basilic

Koh Phangan, Thaïlande

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Goong Phad Med Mamuang, crevettes à la noix de cajou

Koh Phangan, Thaïlande

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Laab Gai, salade épicée au poulet

Koh Phangan, Thaïlande

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Phad Pak ruam, Sauté de légumes

Koh Phangan, Thaïlande

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Som Tam Carrot, salade de carottes aux herbes thaïes

Koh Phangan, Thaïlande

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Tom Kha Gai, soupe de poulet aux herbes et lait de coco

Koh Phangan, Thaïlande

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Tom Yam Goong, soupe épicée aux crevettes

Koh Phangan, Thaïlande

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Yam Woon Sen, salade de nouilles épicées et fruits de mer

Koh Phangan, Thaïlande

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Chef Humberto Guimaraes, Hôtel Pousada Picinguaba

Calamars, crevettes roses et poisson accompagnés de purée de pommes de terre

Picinguaba - Brésil

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Poisson accompagné de pommes de terre, tomates et ail

Picinguaba - Brésil

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Poisson cuit dans une feuille de bananier

Picinguaba - Brésil

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Chef Joel Wilkinson - Restaurant - Alila Cha Am

Cassolette de bar Cassolette de bar

Cha-Am, Thaïlande

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Coquilles Saint Jacques du pêcheur Coquilles Saint Jacques du pêcheur

Cha-Am, Thaïlande

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