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Taiwan - Thaïlande - Tunisie - Turquie

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Amuses Bouches Taïwanaises – Pains au fromage Taiwanais Amuses Bouches Taïwanaises – Pains au fromage Taiwanais

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Barbecue de porc à la taiwanaise, sauce à l’ail Barbecue de porc à la taiwanaise, sauce à l’ail

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Bento : Côte de porc à la façon taïwanaise Bento : Côte de porc à la façon taïwanaise

Zenzoo Foodi, atelier de cuisine asiatique à Paris

Plat le plus traditionnel et populaire de Taïwan.

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Bœuf involtini parmesan, prosciutto et romarin Bœuf involtini parmesan, prosciutto et romarin

Chef Fancia - Restaurant VVG La Table - VVG BB + B

Taipei - Taiwan

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Colin rôti, une purée d’aubergines et du fenouil confit Colin rôti, une purée d’aubergines et du fenouil confit

Chef Fancia - Restaurant VVG La Table - VVG BB + B

Taipei - Taiwan

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Crevettes farcies au tofu vapeur Crevettes farcies au tofu vapeur

Zenzoo Foodi, atelier de cuisine asiatique à Paris

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Croustillantes fleurs de courgettes garnies d’anchois et de haricots Croustillantes fleurs de courgettes garnies d’anchois et de haricots

Chef Fancia - Restaurant VVG La Table - VVG BB + B

Taipei - Taiwan

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Cuisse de canard confite aux endives, riz thé vert et palourdes, sauce mandarine et baies de genièvre Cuisse de canard confite aux endives, riz thé vert et palourdes, sauce mandarine et baies de genièvre

Chef Fancia - Restaurant VVG La Table - VVG BB + B

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Filet d’agneau grillé et légumes méditerranéens Filet d’agneau grillé et légumes méditerranéens

Chef Fancia - Restaurant VVG La Table - VVG BB + B

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Gâteau au chocolat et aux fraises caramélisées Gâteau au chocolat et aux fraises caramélisées

Chef Fancia - Restaurant VVG La Table - VVG BB + B

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Gâteau de riz au caramel - Rice pudding Gâteau de riz au caramel - Rice pudding

Chef Fancia - Restaurant VVG La Table - VVG BB + B

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Gâteau noir au fromage de chèvre Gâteau noir au fromage de chèvre

Chef Fancia - Restaurant VVG La Table - VVG BB + B

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Ile flottante et sa crème anglaise Ile flottante et sa crème anglaise

Chef Fancia - Restaurant VVG La Table - VVG BB + B

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Panna Cotta au caramel de whisky Panna Cotta au caramel de whisky

Chef Fancia - Restaurant VVG La Table - VVG BB + B

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Porc à la taïwanaise et son bol de riz Porc à la taïwanaise et son bol de riz

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