Le Restaurant de la Meson Sacristia

Comme tout l'hôtel Méson Sacristia De La Compañia, ici tout est d'époque, avec de magnifiques meubles très bien préservés. Une ambiance musicale provient du patio d'à côté. Il ne reste plus qu'une chose à faire : profiter de ce lieu inoubliable et composer son menu pour un dîner authentique.

Un repas typique concocté par le Chef Alonzo Hernandez au Sacristia pourrait débuter par des Chanclas recouverts de sauce au piment, et accompagnés de salade et d'avocat, suivis d'une Soupe Sacristia (une typique soupe de tortillas agrémentée de fromage, l'une des meilleures de la ville). Le plat principal pourrait être une Cazuelita Poblana et pour finir vous vous laisserez tenter par des Cajeta Crepas et leur glace à la vanille.

Bien sûr, la carte est composée de saveurs mexicaines avec une touche internationale, et vous pourrez y trouver les plats suivants :

Les entrées:

Les Chalupas:
De petites "tortillas" présentées comme de petites crêpes épaisses avec une sauce au piment, des oignons et de la viande hachée
« Impossible de venir à Puebla sans y goûter»

Guajolotes :
Du pain accompagné de haricots rouges, d'avocats, de crème, de salade et de viande hachée

Les plats:

Mole Poblano
Le Mole est la fameuse sauce au chocolat et au piment !!

« Sacristia » Mole
Vous ne regretterez pas de choisir ce plat, né ici dans ce restaurant. Encore un Mole, vous vous direz !! Oui, c'est vrai mais ce Mole est fait à base de Chipotle !! Le chipotle est un des mets les plus recherchés du Mexique (c'est un petit champignon qui pousse sur le maïs dont le goût est très fin).

Quand tout est parfait : déco, ambiance et gastronomie, pas de doute, il faut y aller.