L'hacienda Uayamon

Le mot Uayamon signifie "le lieu où l'on trouve des huayas (fruits exotiques)", et la maison principale de l'hacienda est construite sur une plantation d'huayas (mot d'origine maya).

Mais Uayamon peut aussi vouloir dire en maya "le lieu où les sorcières (les fantômes) descendent".

Conquistadors et Corsaires

Les connaissances sur l'hacienda Uayamon remontent à 1685, année lors de laquelle cette ferme à bétail fut pillée par les corsaires Graff et Gramont. Le propriétaire, Don Francisco de Cicero, membre de la grande famille Cicero, a participé à la conquête espagnole puis il est devenu Commandeur Colonel de l'armée. Les commandeurs colonels, appelés « encomienda », sont des sortes d'administrateurs, propriétaires de grands territoires donnés pour les remercier de leur courage pendant les batailles. C'est ainsi que Les Cicero reçoivent les terres ainsi que la ville de China et l'hacienda Uayamon.

La plus grande Hacienda du pays

En 1770 l'hacienda appartient à Rafael Carvajal Iturralde, membre d'une grande famille d'agriculteur de la péninsule. Dix ans après, l'hacienda fonctionne comme une petite ville qui produit du bétail, du maïs, du bois et des agaves.

C'est en 1856 que l'hacienda d'Uayamon devient l'une des haciendas les plus importantes de Campeche et pendant cette époque de gloire, elle est l'un des piliers de la vie économique du pays. En 1882 Fernando Carvajal Estrada, le fils de Rafael Carvajal, hérite de l'hacienda qui compte alors 35 serviteurs, et se compose de la maison principale, d'une chapelle, d'un hôpital, d'un cimetière, d'une école, d'un système d'irrigation, d'un bâtiment pour loger les travailleurs et d'un bâtiment pour les machines. L'électricité est installée partout.

Dès 1904, Uayamon peut transporter ses produits à Chenes grâce à 10 km de chemins de fer. En 1908 la ligne ferroviaire fait 90 km et relie l'hacienda à Campeche. Le propriétaire en 1910 est Joaquin Baranda Carvajal.

Une renaissance à la hauteur de la grandeur passée

En 1913, l'hacienda Uayamon fut le témoin des affrontements entre deux clans politiques rivaux qui marqueront sa fin: Manuel Castilla Brito, alors gouverneur de Campeche, organisa un soulèvement contre le gouverneur général de Huerta. Les fermiers occupaient l'hacienda qui fut partiellement détruite (les chaudrons, les machines à vapeurs, et la gare). Ce fut la fin de l'activité à Uayamon.

En décembre 2000, c'est la fin de deux années de rénovations orchestrées par une équipe d'architectes et de spécialistes qui feront naître un hôtel de luxe dans ce lieu. La maison principale, la chapelle, et les autres bâtiments sont le témoignage de l'élégance passée et le symbole de la splendeur actuelle.

L'aspect intéressant de cette reconversion est la continuité de l'hacienda dans sa contribution à la vie économique de sa région. En effet, tous les travailleurs qui ont rénovés l'hacienda Uayamon étaient de la région, comme le sont les employés de l'hôtel.