L’hacienda Santa Rosa

Nous pouvons remonter dans l'histoire de l'hacienda Santa Rosa jusqu'en 1855 lors de sa vente aux deux frères Encamacion et Jose Dolores Guzman. Les deux frères ont déjà en indivision 3 autres haciendas dans la région. En 1870, ils lèvent l'indivision et Jose Dolores garde Santa Rosa. En 1873 il doit 4 000 dollars et hypothèque donc Santa Rosa.

Un an après les résultats économiques de l'hacienda ne sont pas aussi bons que prévu et il ne peut pas rembourser son emprunt, l'hacienda passe directement en propriété au préteur de fond Jose Dominguez Peon, jeune homme de 21 ans (voir l'article sur les 350 ans d'histoire de l'Hacienda Temozon et l'empire de la famille Peon).

1897, les premières transformations

En 1897, le bâtiment de l'hacienda est modifié est prend l'aspect actuel, avec 90 travailleurs. En 1889 Jose Dominguez vend Santa Rosa à son frère aîné Alfredo Maria de la Trinidad qui la revend à son tour en 1892 à Jose Antonio Urcelay Peniche qui en reste propriétaire jusqu'à sa mort en 1897. Lorsque sa veuve hérite, Santa Rosa se compose de 16 plantations d'agave, de 363 têtes de bétail, 236 vaches, 90 taureaux, 37 veaux, 29 chevaux et juments et 39 mules.

En 1900 Santa Rosa appartient à Alberto Garcia Fajardo et compte 319 travailleurs.

1910, la deuxiéme transformation

En 1910, l'on construit à Santa Rosa les dernières infrastructures que l'on retrouve de nos jours, seule la nouvelle pièce des machines sera construite en 1916. Cette année là, Santa Rosa comprend 364 travailleurs et 94 maisons.

De 1926 à 1937, date de la réforme agraire, l'hacienda est dirigée par la coopérative Santa Rosa et en 1970 elle est vendue à Enrique Vales Montes.

1997, la troisiéme et derniére transformation

Santa Rosa est rénové pendant deux ans par une équipe d'architectes et de spécialistes et elle est ré-ouverte en décembre 1997 sous la forme d'un hôtel. L'aspect intéressant de cette reconversion est la continuité de l'hacienda dans sa contribution à la vie économique de sa région. En effet, tous les travailleurs qui ont rénové Santa Rosa étaient de la région comme le sont les employés de l'hôtel.

Cette longue histoire a laissé à l'hacienda Santa Rosa la douce emprunte du temps qui rend ce lieux unique.