Sac tara

Chef Dursun Usta - Restaurant - Hôtel Selçuklu Evi

Dursun Usta, Chef au restaurant Selçuklu Evi, à Urgup, ville de Cappadoce , nous présente la recette du Sac Tara, plat national en Turquie.

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de viande d’agneau
100 gr d’oignons
20 gr d’ail
100 gr de poivron vert
150 gr de tomates
50 gr d’huile

Préparation

Coupez la viande, les oignons, le poivrons vert , et les tomates de tel sorte à en faire une julienne.

Mettez de l’huile dans une grande casserole et faites cuire la viande. Ajoutez les oignons, le poivron, les tomates et les épices.

Laissez mariner quelques minutes et servez !