Crevettes farcies au tofu vapeur

Zenzoo Foodi, atelier de cuisine asiatique à Paris

Ingrédients pour 4 personnes Crevettes farcies au tofu vapeur

2 tofus carrés
150 g de crevettes
Ciboulette chinoise
½ cuillère de coriandre
1/3 de cuillère à café de sel
½ cuillère d’huile de sésame
1 blanc d’œuf
Une pincée de poivre
½ cuillère à café de Maïzena
Huile de tournesol
Sauce de soja

Préparation

Rincez le tofu et le couper en morceaux
Hachez les crevettes, mélangez avec les condiments et mettez-les sur le tofu.
Placez les morceaux de tofu dans une étuve de bambou, et laissez cuire à feu vif pendant 10 minutes.
Assaisonnez avec la ciboulette et la coriandre, verser l’huile de tournesol et la sauce soja.
Servez immédiatement!

Les conseils de Zenzoo

Achetez votre tofu à la Maison Wu, 47 rue de Turbigo, 75003 Paris.

Une recette de l’Atelier ZenZoo FOODI