Barbecue de porc à la taiwanaise, sauce à l’ail

Ingrédients pour 8 personnes

Pour le porc

1 cuillère à soupe de sauce Voisin
1 cuillère à soupe de Ketchup
1 cuillère à soupe de Sauce Soja
2 cuillère à café d’ail émincé
½ cuillère à café de sucre
400 grammes de filets de porc

Pour la sauce à l’ail

2 cuillères à soupe de Sauce soja
1 ½ Cuillère à soupe d’ail émincé
1 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café d’huile de sésame
Une pointe de Tabasco
¼ de verre de coriandre

Préparation du porc

Préchauffer le four à 350°C et mettre un plat huilé à chauffer.
Dans un bol, fouettez la sauce voisin, le ketchup, la sauce soja, l’ail et le sucre.
Mettre les filets de porc dans le plat qui est au four et enduire le porc avec la mixture obtenue précédemment.
Laissez rôtir la viande dans le four pendant 35 à 40 minutes.

Faîtes refroidir ensuite.

Préparation sauce à l’ail

Pendant que le porc refroidit, faites la sauce à l’ail.
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce cités ci-dessus jusqu’à ce que le sucre disparaisse.
Coupez des tranches fines dans le porc.
Mettez la sauce sur les tranches et saupoudrez le tout avec la coriandre puis servez.