Margarita

Ce cocktail a été créé en 1948 par Margarita Sames à Acapulco, et porte le prénom de son inventeur.

Préparation Margarita

La recette suit les règles de l'ABF, (American Bar Foundation) et de l'IBA (International Bartenders Association) : Frapper les ingrédients suivants :

4 cl de tequila (utiliser du tequila blanc, et non du tequila reposado)
2 cl de triple sec
1 cl de jus de citron vert.

Servir dans un verre à margarita givré au sel fin.

Variante:

Au Mexique, l'on trouve aussi la "Margarita Frozen" : Dans un grand verre à Margarita givré au sel fin, mettre une belle boule de glace de la saveur de votre choix (citron, fraise, coco....) et recouvrir du cocktail classique ci-dessus expliqué. La glace se ramolie et le tout se boit avec une paille.