Porc aux champignons parfumés

Ingrédients

4 belles cotes de porc dans l’échine
1 gros oignon
10 à 15 gros champignons parfumés déshydratés
2 c à soupe d’huile
2 c à soupe de soja light
1 c à café de maïzena
1 c à café d’huile de sésame

Préparation

Découpez le porc en dés.
Préparez une macération avec les 2 c à soupe d’huile (pas de sésame), la sauce de soja et la maïzena puis faites y tremper la viande au moins pendant 1 heure en remuant.

Trempez les champignons pendant minimum 1h et dès qu’ils deviennent mous, découpez les queues, jettez les, puis découpez les champignons.
Découpez l’oignon en petits morceaux.
Mettez une goutte d’huile dans une grosse poêle, versez les oignons, faites les dorer, puis ajoutez le porc macéré et les champignons et faites revenir le tout en remuant.

Quand le porc est cuit rajoutez une pincée de sel et l’huile de sésame puis laissez mijoter 2 bonnes minutes avant de servir.

Cette recette de cuisine traditionnelle et facile à faire est signée asietralala.com.