Canard laqué à la chinoise

Ingrédients

1 canard de 2 kg
20 cl d’alcool de riz
3 c à soupe de miel
20 cl de sauce de soja

Préparation

La veille déposez la canette dans un plat creux.
Arrosez d’alcool de riz régulièrement pendant 4 h.
Délayez le miel dans 20 cl d’eau avec la sauce de soja, le sel, le poivre et en frotter la canette et enfin sortez la et mettez la dans un autre plat au sec au moins 4H afin qu’elle sèche.
Préchauffez le four à thermostat 6- 180 degrés.
Mettez un peu d’eau dans le fond d’un plat creux puis une grille par dessus et déposez y la canette 30 minutes puis thermostat 5-150 degrés pendant 1h et remettez à thermostat 6 jusqu’à ce que la peau devienne dorée et croustillante .

Servez et dégustez !

Cette recette de cuisine traditionnelle et facile est signée asietralala.com.