Saumon fumé

Lizl du Plooy - Excelsior Manor Guesthouse

Le chef Lizl du Plooy de l'Excelsior Manor Guesthouse, un charmant boutique-hôtel entouré de vignes près du Cape en Afrique du sud, vous propose cette délicieuse entrée.

Ingrédients Saumon fumé

Saumon Fumé
Citron
Jus de citron
Avocat
Huile d'olive
Vinaigre Balsamique
Roquette
Sel
Poivre noir
Pousses d'oignon.

Préparation

Mélangez l'avocat au jus de citron, au poivre et sel.

Placez la préparation d'avocat sur les tranches de saumon fumé que vous roulez.

Mettez les rouleaux sur la salade.

Mettez par dessus quelques goutes d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Placez au sommet les pousses d'oignon et des pulpes de citron.