Côtes de porc, sauce aigre-douce

Jose Geovanny Quinde Viscaino - Casa Alonso Restaurante Gourmet - Mansion Alcazar

Le Chef Geovanny Quinde vous propose une recette pour réaliser un plat de viande. On pourrait vous le servir à la Casa Alonso Restaurante Gourmet, le restaurant de la Mansion Alcazar.

Préparation pour 10 personnes

1,5kg de côte de porc
300g d'oignons
200g de poivrons
220g de petits pois
200g de poivron rouge
Huile d'olive
Sel et poivre
250g de petit maïs
250g de sauce teriyaki
250g de sauce aigre-douce

Préparation

Dans un Wok, mettez un fond d'huile pour y faire cuire les côtes de porc, avec du sel et du poivre. Ajoutez-y tous les légumes coupés en Julienne.

Puis ajoutez les sauces en fin de cuisson.

Servez les côtes et les légumes avec du riz.