Franck Putelat, un chef étoilé au Domes of Elounda

Le Festival Gastronomique organisé par le boutique-hôtel LeDomes of Elounda Boutique Beach Resort est l'évènement de l'eté en Crète. Chaque weekend, du 16 juillet au 29 août 2010, un prestigieux chef international se retrouve aux commandes du restaurant Le Topos 1910. Le chef français Franck Putelat à été choisi pour clôturer ce fameux rendez-vous gastronomique.

Le chef français a l'honneur de clôturer le festival

Franck Putelat entrera sur la scène de la haute-cuisine du Domes of Elounda le 27 et 28 août. De nature généreuse et en perpétuelle évolution, Franck Putelat se réjouit de sa participation à ce Festival Gastronomique. C’est pour lui l’occasion d’échanger et de découvrir de nouvelles inspirations pour sa cuisine.

Franck Putelat, une cuisine classique-fiction

>1 étoile Michelin décrochée en 2002, le titre de Bocuse d'argent gagné en 2003, Franck Putelat est un chef récompensé. C'est également un chef heureux qui a réalisé son rêve en 2006 et ouvert sa propre table à Carcassonne, "Le Parc". C’est maintenant dans son restaurant qu’il a décidé d’émerveiller ses convives avec une cuisine inventive, moderne et personnelle. Franck Putelat, modernise les classiques français, il qualifie lui-même son style de Classique-Fiction.

Il a spécialement créer le menu suivant pour le festival gastronomique :

• Tartine de Haricots de Castelnaudary confits à la Sauge, Brousse de Brebis et Truffe Aestivum
• Langoustine Rôtie à l'orange, Chou Fleur au Caviar d'Aquitaine
• Saint Jacques Rôties au Chou Vert et Genièvre, saucisse de Toulouse
• Bouillabaisse de Foie Gras de Canard
• Fraises Gariguettes au Thym Citron, Crème Brulée Badiane, Sorbet Fraise

Le boutique-hôtel Le Domes of Elounda Boutique Beach Resort

Bleu, Blanc, ocre et vert olive…Les 90 suites et résidences du Domes of Elounda représentent toute la palette Méditerranéenne. Situé au bord d’une plage privée et en harmonie avec la nature environnante tout est permis dans cet espace luxueux : séjour zen, intimiste ou familial.
Une belle occasion de vous assurer un été d’évasion et de gourmandise dans un des plus beaux endroits de la Méditerranée.

Le restaurant "Le Parc" à Carcassonne

Au pied des remparts de la Cité médiévale de Carcassonne," Le Parc" vous accueille dans une ambiance à la fois zen et contemporaine. Il fait bon déjeuner sur la terrasse ombragée ou dîner dans ce lieu dédié à la gastronomie.
C'est un voyage au Japon qui a inspiré le décor, subtil équilibre entre chaud et froid. "Le Parc" est un restaurant hors du temps, un lieu serein, une invitation au voyage culinaire.

Restaurant Le Parc
Chemin des Anglais
11000 Carcassonne
Tél: 04 68 71 80 80
http://www.restaurantleparcfranckputelat.fr