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La face cachée de Hong Kong
Contrairement à un grand nombre d’idées reçues, Hong Kong est un territoire vert composé de montagnes, de forêts et d’îles, et facile d'accès depuis le centre ville. Vous serez enchantés par les marais, les sanctuaires ornithologiques et les parcs naturels.
Des villes souterraines fascinantes, déclarées «Patrimoine Mondial» par l’UNESCO
La Cappadoce regorge de villes souterraines. Les plus impressionnantes se trouvent à Kaymakli, Derinkuyu, Mazi et Tatlarin. Pendant longtemps, elles ont été utilisées comme abris et furent restaurées à plusieurs reprises. Certaines reflètent les architectures ottomanes et seldjoukides comme le Minaret d’Egri, la Mosquée Urgup et les Caravansérail Sanhan et Alayhan…
Aujourd’hui elles sont ouvertes au public. Le Ministère de la Culture a lancé en 1982 une opération de sauvetage et de préservation du Patrimoine rupestre de la Cappadoce pour être finalement reconnu en 1985 « Patrimoine Mondial » par l’UNESCO.
Des cuisines sur l'eau
« Tous mes souvenirs d'enfance s'accompagnent de la mer, et cela a toujours influencé ma cuisine. »
Né au Pirée, le port d'Athènes, Lefteri Lazarou a commencé à travailler dès l'âge de 15 ans aux côtés de son père. Il a parcouru les mers : des voyages et des expériences inoubliables inspirant sa cuisine. Premier chef étoilé grec, il continue à beaucoup voyager mais maintenant il en profite aussi pour représenter et promouvoir la cuisine et l'huile d'olive grecque.
Française d’origine, cette italienne de cœur est à la tête du restaurant « Enoteca Pinchiorri » à Florence. Première femme à être plusieurs fois étoilée en Italie, sa cuisine est un hommage à la Toscane.
A la fois créative et régionale, sa cuisine est aussi sophistiquée. En tant que cuisinière autodidacte, elle nous offre des plats aux saveurs justes afin de régaler à la fois les gourmands mais aussi les plus fins gourmets!
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